Quelle est la différence entre Harris-Benedict et Mifflin-St Jeor ?

La formule de Harris-Benedict a été publiée en 1919 puis révisée par Roza et Shizgal en 1984. La formule de Mifflin-St Jeor , publiée en 1990, est considérée comme plus précise pour les populations modernes par l' Academy of Nutrition and Dietetics . Les deux formules se basent sur le sexe, l'âge, le poids et la taille. L'écart entre les deux résultats est généralement inférieur à 5 %. Notre outil affiche les deux pour que vous puissiez comparer.

Comment utiliser le métabolisme de base pour perdre du poids ?

Le métabolisme de base seul ne suffit pas : il faut calculer votre TDEE (Total Daily Energy Expenditure) en multipliant le MB par votre coefficient d'activité physique . Pour perdre du poids de manière saine, il est recommandé de créer un déficit calorique de 300 à 500 kcal par rapport à votre TDEE. Ne descendez jamais en dessous de votre MB sans suivi médical, car cela peut ralentir votre métabolisme et provoquer des carences.

Quels facteurs influencent le métabolisme de base ?

Plusieurs facteurs influencent le MB : la composition corporelle (plus de masse musculaire = MB plus élevé), l'âge, le sexe, la génétique et les hormones thyroïdiennes (T3 et T4). La thermogenèse joue aussi un rôle : la fièvre augmente le MB d'environ 7 % par degré Celsius. La température ambiante, le stress et certains médicaments peuvent également modifier votre dépense énergétique au repos.

Calcul Métabolisme de Base 2026 | Formules Harris-Benedict et Mifflin-St Jeor

Q: Qu'est-ce que le métabolisme de base ?

Le métabolisme de base (MB) correspond à la quantité de calories que votre corps brûle au repos complet pour maintenir ses fonctions vitales : respiration, circulation sanguine, maintien de la température corporelle et fonctionnement des organes. Il représente en général 60 à 75 % de la dépense énergétique totale journalière (TDEE). C'est la base de tout calcul nutritionnel pour adapter vos apports caloriques.

Q: Le métabolisme de base change-t-il avec l'âge ?

Oui, le métabolisme de base diminue progressivement avec l'âge, principalement à cause de la perte de masse musculaire (un phénomène appelé sarcopénie ). La diminution est estimée à 2 à 3 % par décennie après 30 ans. L' activité physique régulière , notamment la musculation et les exercices de résistance, permet de préserver la masse musculaire et de limiter cette baisse naturelle du métabolisme.

Tout savoir sur le calcul du métabolisme de base

Qu'est-ce que le métabolisme de base ?

Le métabolisme de base (MB), aussi appelé métabolisme basal ou BMR (Basal Metabolic Rate), correspond à la quantité d'énergie que votre organisme dépense au repos complet, à jeun, dans un environnement thermiquement neutre. Il englobe toutes les fonctions vitales : respiration, circulation sanguine, renouvellement cellulaire, activité cérébrale, thermorégulation et fonctionnement des organes internes.

Le métabolisme de base représente en moyenne 60 à 75 % de la dépense énergétique totale journalière (TDEE). C'est la donnée de départ indispensable pour tout plan nutritionnel, qu'il s'agisse de perdre du poids, de maintenir son poids ou de prendre de la masse musculaire.

Répartition type de la dépense énergétique

Métabolisme de base

60-75 %

Activité physique

15-30 %

Thermogenèse alimentaire

~10 %

Pour un adulte modérément actif

Comment calculer le métabolisme de base ? Les deux formules de référence

Deux équations font consensus dans la littérature scientifique. Elles utilisent toutes les deux le sexe, l'âge, le poids (en kg) et la taille (en cm) comme variables.

Mifflin-St Jeor (recommandée) :
Homme : MB = 10 x poids + 6,25 x taille - 5 x âge + 5
Femme : MB = 10 x poids + 6,25 x taille - 5 x âge - 161

Harris-Benedict révisée (1984) :
Homme : MB = 88,362 + 13,397 x poids + 4,799 x taille - 5,677 x âge
Femme : MB = 447,593 + 9,247 x poids + 3,098 x taille - 4,33 x âge

La formule de Mifflin-St Jeor (1990) est recommandée par l'Academy of Nutrition and Dietetics car elle s'avère plus précise sur les populations contemporaines. La formule de Harris-Benedict, originellement publiée en 1919 puis révisée par Roza et Shizgal en 1984, tend à légèrement surestimer le MB chez les personnes en surpoids. Notre calculateur affiche les deux résultats pour vous permettre de comparer.

Bon à savoir

L'écart entre les deux formules est généralement inférieur à 5 %. Si vous cherchez la valeur la plus fiable, privilégiez Mifflin-St Jeor. Pour une estimation prudente, utilisez la moyenne des deux résultats.

Exemple concret : homme de 30 ans, 78 kg, 178 cm

Prenons le cas de Thomas, 30 ans, 78 kg, 178 cm, modérément actif (3 à 5 séances de sport par semaine).

Mifflin-St Jeor 1 748 kcal

10 x 78 + 6,25 x 178 - 5 x 30 + 5

Harris-Benedict révisée 1 784 kcal

88,362 + 13,397 x 78 + 4,799 x 178 - 5,677 x 30

Moyenne des deux formules 1 766 kcal

(1 748 + 1 784) / 2

TDEE (modérément actif) 2 737 kcal

1 766 x 1,55 (coefficient activité)

2 737 kcal

Dépense énergétique totale estimée pour Thomas (modérément actif)

Avec un TDEE de 2 737 kcal, Thomas peut maintenir son poids en consommant cette quantité quotidiennement. Pour une perte de poids progressive (0,5 kg par semaine), un déficit de 500 kcal est recommandé, soit environ 2 237 kcal par jour. Utilisez notre calculateur de calories par jour pour affiner ce calcul.

Les coefficients d'activité physique (TDEE)

Le TDEE (Total Daily Energy Expenditure) s'obtient en multipliant le métabolisme de base par un coefficient d'activité physique. Ce coefficient tient compte de l'ensemble de vos mouvements quotidiens : sport, marche, travail, tâches ménagères.

Niveau d'activité	Description	Coefficient
Sédentaire	Peu ou pas d'exercice, travail de bureau	1,2
Légèrement actif	1 à 3 séances de sport par semaine	1,375
Modérément actif	3 à 5 séances de sport par semaine	1,55
Actif	6 à 7 séances de sport par semaine	1,725
Très actif	Sport intense quotidien + travail physique	1,9

Impact du niveau d'activité sur le TDEE

Sédentaire (x1,2)

2 119 kcal

Légèrement actif (x1,375)

2 428 kcal

Modérément actif (x1,55)

2 737 kcal

Actif (x1,725)

3 046 kcal

Très actif (x1,9)

3 355 kcal

Pour un MB moyen de 1 766 kcal (homme, 30 ans, 78 kg, 178 cm)

Le métabolisme de base change-t-il avec l'âge ?

Le métabolisme de base diminue progressivement avec l'âge, principalement en raison de la perte de masse musculaire (sarcopénie). Selon l'OMS et les données de la littérature, la baisse est estimée à 2 à 3 % par décennie après 30 ans. Chez les femmes, la ménopause accentue cette diminution en raison des changements hormonaux (baisse des oestrogènes).

Homme, 25 ans

1 810 kcal

78 kg, 178 cm

Homme, 55 ans

1 640 kcal

78 kg, 178 cm

L'activité physique régulière, en particulier la musculation et les exercices de résistance, permet de préserver la masse musculaire et de limiter la baisse naturelle du métabolisme. Un apport suffisant en protéines (1,2 à 1,6 g/kg/jour selon l'ANSES) est également essentiel pour maintenir la masse maigre. Pour connaître votre poids de forme, consultez notre calculateur de poids idéal.

Erreurs fréquentes à éviter

Attention

Ne descendez jamais en dessous de votre métabolisme de base sans suivi médical. Un apport calorique inférieur au MB ralentit le métabolisme (effet yo-yo), provoque des carences et peut entraîner une perte de masse musculaire.

Confondre MB et TDEE. Le métabolisme de base ne tient pas compte de l'activité physique. Baser son régime uniquement sur le MB conduit à sous-estimer ses besoins réels et à créer un déficit trop important.
Surestimer son niveau d'activité. Marcher 20 minutes par jour ne vous classe pas comme "modérément actif". Soyez honnête dans l'évaluation de votre activité pour obtenir un TDEE réaliste.
Ignorer la composition corporelle. Les formules standard ne prennent pas en compte le ratio muscle/graisse. Une personne très musclée aura un MB réel supérieur à l'estimation, et inversement. Pour une mesure précise, la calorimétrie indirecte reste la référence.
Appliquer un déficit trop agressif. Un déficit de plus de 500 kcal par rapport au TDEE augmente le risque de fonte musculaire, de fatigue et de baisse des performances. Visez une perte de 0,5 à 1 % de votre poids corporel par semaine maximum.
Ne pas adapter ses apports au fil du temps. Le MB évolue avec la perte ou la prise de poids. Recalculez vos besoins toutes les 4 à 6 semaines si vous êtes en phase de transformation corporelle.

Calculer votre IMC en complément

Le métabolisme de base et l'IMC (Indice de Masse Corporelle) sont deux indicateurs complémentaires. L'IMC évalue votre corpulence par rapport à votre taille, tandis que le MB quantifie vos besoins énergétiques au repos. Pour un bilan complet, combinez les deux : un IMC normal (18,5 à 24,9) associé à un apport calorique adapté à votre TDEE constitue le socle d'une hygiène de vie équilibrée.

MB moyen par profil

Homme, 25 ans, 75 kg

1 724 kcal

Homme, 40 ans, 80 kg

1 680 kcal

Femme, 25 ans, 62 kg

1 379 kcal

Femme, 40 ans, 65 kg

1 319 kcal

Homme, 60 ans, 78 kg

1 555 kcal

Femme, 60 ans, 63 kg

1 194 kcal

Estimations Mifflin-St Jeor, taille moyenne française (INSEE 2024)

Sources et références

Mifflin MD, St Jeor ST et al., A new predictive equation for resting energy expenditure in healthy individuals, The American Journal of Clinical Nutrition (1990).
Roza AM, Shizgal HM, The Harris Benedict equation reevaluated, The American Journal of Clinical Nutrition (1984).
OMS, Human energy requirements, FAO/WHO/UNU (2004).
ANSES, Actualisation des repères du PNNS (2016) : apports nutritionnels conseillés.
Ameli.fr, Surpoids et obésité de l'adulte : recommandations nutritionnelles.

Calcul Métabolisme de Base 2026

Questions fréquentes